Steak Ribloin Wagyu Yg Terlajak Sedap

Saya terbaca apa yg ditulis Chef Wan dlm Instagram beliau di mana bila mana beliau ingin membeli sesuatu, beliau akan teringatkan komitmen terhadap famili beliau. Sebetulnya ada persamaan dgn saya.

Setiap kali saya ingin membeli sesuatu, saya akan memikirkan duit itu lebih baik digunakan utk famili atau memikirkan jumlah yg cukup besar bagi mereka yg susah. Akhirnya saya tak jadi membeli walaupun dah dipegang.

Ada juga ketika saya membeli, bila disokong oleh anak anak dan barangan yg dibeli seperti handbag atau barang kemas juga blh diguna oleh anak anak. Atau faktor harga yg semakin meningkat dr thn ke thn menyebabkan anak anak tidak mampu membelinya, jika saya tidak membelinya sekarang. Pendek kata saya umpama lilin yg sentiasa mengutamakan orang lain.

Saya sangat menghargai setiap sen yg saya ada. Walaupun saya menpunyai duit tapi saya tidak akan membeli sesuatu sebarangan. Saya akan pastikan ianya adalah yg paling murah.

Teringat kisah tudung bawal yg berharga beribu ribu. Tersenyum saya bila orang yg membuat promosi menyebut harga dua ribu sahaja. Adoi mendengar perkataan sahaja itu yg menyebabkan saya tersenyum. Pd saya, ianya tidak kena tempat. Sahaja menggambarkan sedikit seperti dua ringgit sahaja. Kalau dah beribu riban, disebut sahaja seolah harganya rendah.

Saya beritahu mereka kalau pun saya ada duit, saya tak akan pakai tudung bawal semahal itu. Tudung yg paling mahal saya beli setakat ini ialah tudung Ariani dgn harga lebih RM400 tapi saya kesal sehingga kini. Kesal kerana ianya adalah satu pembaziran.

Jika terasa ingin memakai tudung bawal dgn batu kristal swaroski, saya akan cari yg paling murah. Kena berjimat, duit yg ada dr titik peluh bekerja bukan dr hasil projek kerajaan dsb. Ok sekarang kita masuk bab masakan lah pula..

Steak wagyu ini adalah juga antara kategori barang mewah. Hahaha baru bercakap pasal pembaziran. Sebetulnya kalau utk mkn, saya tidak berkira. Lagi pulak barangan mknan mewah ini dimakan sekali sekala sahaja. Bukan selalu pun dapat merasa masakan macam ni.

Tapi yg pentingnya steak wagyu saya hari ini ditaja oleh Halal Wagyu Jepun. Sekeping ini dimakan kongsi dgn anak anak supaya dapat merasa sedikit seorang. Sekadar dapat merasa.

Jom layan saya menyediakan steak hari ini. Memang sangat sedap. Dagingnya mencair di dlm mulut gitu. Menyediakannya juga tidak memakan masa yg lama. Sekadar 3 sehingga 4 minit di setiap permukaan.

Yang penting, sangat menjimatkan kerana jika dimakan di kedai pasti lah bersedia utk membayar mungkin RM200 atau lebih. Jangan lupa video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Selamat mencuba…

Steak Ribloin Wagyu
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 keping ribloin wagyu steak

1 sudu kecil garam kosher

3/4 sudu kecil lada hitam – tumbuk

1 sudu besar olive oil

2 sudu besar mentega

2-3 tangkai thyme

2 ulas bawang putih – ketuk

Cara cara:

Biarkan daging steak berada dlm suhu bilik selama sekurang kurangnya 30 minit.

Tabur garam dan serbuk lada hitam di kedua dua belah permukaan daging.

Panaskan cast-iron skillet. Tuang minyak dan sendeng kuali bagi minyak rata. Setelah minyak benar benar panas dan berasap, masukkan daging steak ke dlm kuali.

Masak selama 3 minit di setiap permukaan atau sehingga keperangan.