Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

Loading...

Untitled design 8 3 1 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

Apakata tengahari ni kita mkn sajian barat. Sajian berasaskan daging, ayam dan udang memang sungguh wow sedapnya. Blh dimakan dgn roti dan crepe atau mkn dimakan begitu sahaja pun enak.

Ni min kongsikan 5 variasi sajian barat utk mkn tengahari dan malam. Resipi dr Azian , Hassan, penulis buku masakan. Min dah try memang lazat.

1. DAGING STROGANOFF

Untitled design 1 12 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

BAHAN-BAHANNYA :

  • 1 biji bawang holland | dipotong dadu
  • 1 ulas bawang putih | dicincang halus
  • 3 cendawan butang | dihiris nipis
  • 3 sudu mkn cuka epal (cider) 
  • 3 sudu mkn mentega
  • 500 gm daging batang pinang | dipotong memanjang
  • 1 cawan krim
  • 1 cawan susu segar
  • 1 sudu teh pasli kering
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • Garam secukup rasa

CARA MEMASAKNYA :

1. Panaskan dan cairkan mentega dan masukkan bawang holland dan bawang putih.
2. Masak sehingga wangi. Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan cendawan butang dan masak selama 2-3 minit. Angkat dan ketepikan.
4. Masukkan daging dan masak sehingga daging keperangan.
5. Masukkan epal cider dan sedikit air dan biarkan ianya mendidih.
6. Masukkan serbuk lada hitam, pasli, garam,susu segar dan krim
7. Renehkan sebentar sehingga kuahnya pekat.

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 25 sehingga 30 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Sajian Tradisional Russia
Keistimewaan : Daging berjus dgn rasa lemak berkrim
Anggaran kos : RM 15

INFO CHEF : Gunakan daging segar yg mempunyai sedikit lemak utk rasa lebih enak. Sajian tradisional Russia ini sudah wujud sejak abad ke 19 dan amat popular di seluruh dunia.

2. AYAM PANGGANG DENGAN NENAS

Untitled design 18 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

BAHAN-BAHAN :

  • 1/2 biji nenas | sederhana saiz, dikupas dan potong dadu
  • 2 ketul peha ayam
  • 4 sudu mkn mentega
  • 1 sudu mkn madu
  • 2 biji bawang merah | dicincang halus
    2 biji cili merah | dihiris nipis
  • 1 biji oren | ambil jusnya
  • 1/2 cawan apple cider @ cuka epal
  • 2 sudu mkn tepung jagung
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • 1 sudu teh lada sulah
  • 1 sudu teh garam

CARA MEMASAKNYA :

1. Bersihkan ayam dan tos ayam dgn menggunakan tisu dapur
2. Lumurkan ayam dgn garam,serbuk lada hitam dan lada sulah
3. Sementara itu panaskan mentega didalam kuali
4. Tumis bawang sehingga layu dan kemudian masukkan madu.
5. Masukkan apple cider, jus oren nenas dan cili merah.
6. Bancuhkan tepung jagung bersama air dan masukkan kedalam kuali.
7. Masak sehingga kuah pekat
8. Letakkan ayam keatas dulang pembakar
9. Tuangkan kuah tadi keatas ayam .
10. Panaskan ketuhar, dan bakar ayam di dlmnya dgn suhu 250 C selama 40-45 minit.

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Tumis dan bakar
Jenis masakan : Sajian barat fusion
Keistimewaan : Rasa masam manis dr nenas menjadikan ayam panggang lebih lazat
Anggaran kos : RM 10

INFO CHEF : Sajian barat dgn sentuhan rasa tempatan. Lazat dimakan bersama kentang putar dan coleslaw.

3. CREPE BERINTI BAYAM DAN AYAM

Untitled design 3 11 1 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

BAHAN-BAHAN :

Bahan crepe :

  • 175 gram tepung serbaguna
  • 3 biji telur
  • 1 sudu mkn mentega
  • 1 ½ cawan susu segar
  • ½ sudu teh garam

Bahan inti :

  • 100gm isi ayam | dipotong dadu
  • 1 labu bawang Holland | dipotong dadu
  • 3 ulas bawang putih | dicincang halus
  • 1 ikat daun bayam | secekak, dibasuh bersih dan ditoskan
  • 3 tangkai daun ketumbar | dipotong pendek
  • 1 sm halia | dicincang halus
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 1 sudu kecil garam masala
  • 1 sudu kecil garam
  • 3 sudu besar minyak

CARA MEMASAK:

Cara membuat Crepe:
1.Ayak tepung bersama garam. Ketepikan
2.Pukul telur sehingga kembang dan masukkan telur ke dlm adunan.
3.Kacau adunan sehingga sebati.
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit dan terus mengacau adunan.
5. Pastikan adunan tidak berketul.
6. Biarkan adunan seketika utk 1 jam
7. Selepas itu blhlah di panaskan kuali dan sapukan sedikit mentega
8. Masukkan satu senduk adunan dan ratakan seperti membuat pan cake atau lempeng.

Cara membuat inti :
1. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan masak sehingga ianya layu.
2. Masukkan isi ayam, bawang putih, halia ,serbuk cili, garam masala dan garam.
3. Selepas itu masukkan tomato dan bayam
4. Kacau sehingga ayam masak dan akhir sekali masukkan daun ketumbar

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 20 – 30 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sajian barat fusion
Keistimewaan : Sajian crepe berkhasiat dgn gabungan inti ayam dan bayam
Anggaran kos : RM 12

INFO CHEF : Usah membuat crepe yg terlalu tebal kerana ia menenggelamkan keenakan rasa inti ayam bayam.

4. STEW DAGING

Untitled design 4 11 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

BAHAN-BAHAN :

  • 500gm daging batang pinang | diptong saiz 3 sm
  • 1 biji bawang holland | dipotong dadu
  • 100gm mentega
  • 3 sudu mkn tepung gandum
  • 2 biji lobak merah | dipotong membulat tebal

  • 2 batang saderi | dipotong pendek
  • 3 sudu teh serbuk lada hitam
  • 1 sudu teh thyme
  • 1 sudu teh rosemary
  • 3 helai daun bay
  • Garam secukup rasa
  • Air secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan kuali dan cairkan mentega
2. Masukkan bawang holland dan masak setakat ianya layu.
3. Masukkan tepung dan kacau sehingga warnanya menjadi keperangan.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit
5. Ulang langkah ini selama 3 kali dan akhir sekali tuangkan air mengikut kesesuaian.
6. Masukkan kesemua bahan-bahan lain dan reneh sehingga daging lembut.

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Sajian barat
Keistimewaan : Sajian stew bertambah lazat, bila dihangatkan dr lauk semalaman.
Anggaran kos : RM 15

INFO CHEF : Enak dimakan bersama roti. Anda juga blh menambahkan kentang, cendawan dan kacang pis hijau ikut rasa yg anda gemari.

5. SPAGHETTI UDANG

Untitled design 2 11 - Sajian Barat Daging & Ayam, No 5 Tu Spageti Udang Sesedap Rasa

BAHAN-BAHAN :

  • 1 biji bawang holland | dipotong dadu
  • 1 ulas bawang putih | dipotong dadu
  • 1 sudu teh paprika
  • 2 cawan stok ayam
  • 150gm spaghetti | direbus dan toskan
  • 4 ekor udang
  • 2 ekor sotong
  • 2 tangkai daun ketumbar | dicincang halus
  • 1 sudu mkn minyak zaitun
  • Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa

CARA MEMASAKNYA :
1. Rebuskan dan toskan spaghetti, ketepikan
2. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan bawang putih dan masak sehingga wangi.
3. Masukkan serbuk paprika, serbuk lada hitam,tomato dan stok ayam
4. Masak sehingga kuah mendidih dan masukkan udang dan sotong
5. Masak selama 2-3 minit dan perasakan dgn garam dan lada sulah. Akhir sekali masukkan spaghetti tadi dan gaul.
6. Taburkan daun ketumbar

Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Pasta
Keistimewaan : Spaghetti Mknan Laut memang lazat dgn ramuan udang segar
Anggaran kos : RM 13

INFO CHEF : Selain udang dan sotong, anda blh sahaja memasukkan mknan laut yg lain seperti kekapis, kerang, kepah dan sbgnya.

Loading...

Tags: #Ayam #barat #Daging #Rasa #Sajian #Sesedap #Spageti #UDANG

author
Author: 
    Resipi Masakan Turki (Hünkar Beğendi)
    Dalam program sebelumnya kami telah menyebutkan bahawa dlm masakan Turki terdapat sekurang-kurangnya seratus
    Biskut Kelapa Nestum
    Biskut Kelapa NestumBy Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan250 gm marjerin200 gm gula kaster1 kuning
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk Memasak
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk MemasakDi thn-tahun awal
    Gulai Kari Ikan Kering Tumis Darat
    Hari ini saya ingin kongsikan intipati Kuliah Zohor oleh Ustazah Fadilah Yaacob tajuk

    Comments are closed.