Resep Selat Solo

selatsolo - Resep Selat Solo

Kalau di negara barat terdapat masakan yg bernama steak, maka di Indonesiapun memiliki mknan yg hampir mirip dgn steak, namanya adalah Selat Solo. Selat solo merupakan  mknan sejenis bistik sapi. Mknan ini merupakan salah satu mknan tradisional dr daerah Solo, Jawa Tengah.
Resep Selat Solo :
* 500 gr daging sapi khas dlm
* 1 buah bawang bombay, iris tipis

* 4 buah bawang merah, iris tipis
* 1 buah tomat, potong-potong dadu kecil
* 1 sdm kecap inggris
* 3 sdm kecap manis
* 3 sdm margarin
* 1/4 sdt pala bubuk
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt garam
* 300 ml air
Bumbu rendaman :
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt pala bubuk
Bahan Saus :
*  1 sdm margarin
* 4 butir telur yg telah direbus, ambil bagian kuningnya
* 1/4 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt cuka
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1 sdt tepung maizena yg dilarutkan dlm 75 ml air
Bahan pelengkap :
* Wortel rebus, iris kotak memanjang seperti korek api
* Kentang goreng, potong menjadi 4 – 6 bagian
* Buncis rebus, potong dgn panjang 5 cm
* Telur yg direbus, potong-potong
* Acar mentimun
Cara membuat selat solo :
* Potong daging sapi melebar dgn ketebalan 1 cm, sisihkan
* Campur menjadi satu semua bumbu perendam, lalu masukkan daging sapi, aduk-aduk ke dlm bumbu lalu diamkan selama sekitar 1 jam di dlm lemari es agar bumbu meresap
* Panaskan margarin, masukkan daging yg telah direndam dlm bumbu, masak sehingga matang berubah warna. Angkat, sisihkan
* Panaskan kembali sisa margarin, masukkan irisan bawang bombai, bawang merah, lalu tambahkan potongan tomat, aduk-aduk dan tambahkan air, lalu tambahkan garam, merica, pala, kecap manis, kecap inggris. Aduk-aduk, lalu masukkan daging. Masak sehingga bumbu meresap dan kuah menyusut
* Saus : Hancurkan kuning telur yg telah direbus. Panaskan margarin, lalu masukkan kuning telur, garam, gula, cuka, merica bubuk. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan larutan tepung maizena, masak sehingga mendidih dan mengental. Angkat
* Tata dlm piring saji, daging sapi, lalu ditepi piring saji ditata wortel, kentang goreng, buncis, telur rebus dan acar mentimun. Lalu siramkan saus di atas daging. Selat solo telah siap utk disajikan.

Loading...

Tags: #Resep #Selat #Solo

author
Author: 
    Kek Milo Kukus | Steam Milo Cake
    Join channel telegram Buat Orang Lapo untuk dapatkan notifikasi dan juga update video
    Tutorial Memasak “Tteokbokki” (Spicy Rice Cake) Versi Indonesia
    Masaknya pake bahan yg ada di Indonesia, jadi rasanya jelas ga sama dengan
    VLOG#182|RESEP BAKSO KENYAL DAN ENAK| RESEP BY ANTI MY FRIEND
    BAHAN BAKSO 1.DAGING SAPI 450GR 2.DAGING AYAM 250 GR 3.BAKING POWDER 1 SENDOK
    Tutorial Memasak mie Ala Cef Koplak
    Saya duwiarsana, di http://duwiarsana.com mencoba memasak mi dengan kompor baru saya yang lama

    Leave a reply "Resep Selat Solo"