Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah
pastelgoreng 1 - Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Bahan Kulit :

  • 300 gram tepung terigu 
  • 50 gram tepung maizena 
  • 1 butir telor ayam 
  • 50 gram margarine, lelehkan 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 100 ml air 

Bahan Isi :

  • 10 butir bawang merah, rajang halus 
  • 4 siung bawang putih, rajang halus 
  • 125 gram daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil 
  • 125 gram udang segar, kupas lalu cincang kasar 
  • 1 buah wortel (150 gram), kupas, rebus lalu potong dadu kecil 
  • 100 gram kentang, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil (1/2 cm) 
  • 3 sdt garam 
  • 3 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 50 ml air 
  • 75 gram soun rendam sebentar dlm air panas, tiriskan, lalu potong-potong 
  • 100 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm) 
  • 3 batang seledri, rajang halus 
  • 5 butir telor, rebus, belah 8 
  • Minyak utk menggoreng 

Cara Membuat:

  1. Kulit: Campur bahan kulit sampai bergumpal. 
  2. Siapkan alat penggilas kulit pasta, set pd ketebalan no 1 (paling tebal), kemudian giling adonan kulit beberapa kali sampai adona menjadi licin (rata). 
  3. Giling lagi dgn ketebalan nomer 2 dan seterusnya sampai nomer 5.
  4. Cetak adonan kulit dgn cetakan diameter 10 cm. 
  5. Isi tiap lembar dgn adonan isi lalu beri 1 bagian telor rebus. 
  6. Lipat dua, rapatkan lalu pilin bagian tepinya. 
  7. Goreng pastel dlm minyak banyak yg panas sampai matang kekuningan. 
  8. Isi: Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum. Masukkan ayam dan udang cincang, aduk sampai berubah warna. 
  9. Masukkan wortel dan kentang, aduk sehingga layu. 
  10. Tambahkan sisa bahan lainnya (kecuali telor rebus), masak sampai matang. 

Untuk 36 buah

Catatan:

  • Ketebalan nomer 5 adalah pilihan terakhir apabila alat penggiling kulit pasta sampai dgn nomer 8.
  • Apabila tidak menggunakan alat penggiling kulit pasta, uleni adonan sampai licin dan elastis. Kemudian giling sampai setebal 3 mm.

Loading...

Tags: #Cara #GORENG #Membuat #Pastel #Renyah #Resep

author
Author: 
    MEE GORENG UDANG KERING
    My take on Spicy Shrimp Fried Noodles. Mee Goreng Udang Kering. If you
    EXTREM !! CARA ORANG INI MENANGKAP, MEMASAK, DAN MEMAKAN BUAYA
    EXTREM !! CARA ORANG INI MENANGKAP, MEMASAK, DAN MEMAKAN BUAYA Rating video: /5
    Mini Tuna Pizza – Resepi Dough Gebu & Senang
    FULL RECIPE: http://www.gulasage.com/soul-meal/mini-tuna-pizza-recipe-resepi-pizza-mini-tuna Facebook: https://www.facebook.com/gulasage/ Website: http://www.gulasage.com/ Instagram: https://www.instagram.com/gulasage/ Email: gulasage@outlook.com Rating video:

    Leave a reply "Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah"