Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah
pastelgoreng 1 - Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah

Bahan Kulit :

  • 300 gram tepung terigu 
  • 50 gram tepung maizena 
  • 1 butir telor ayam 
  • 50 gram margarine, lelehkan 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 100 ml air 

Bahan Isi :

  • 10 butir bawang merah, rajang halus 
  • 4 siung bawang putih, rajang halus 
  • 125 gram daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil 
  • 125 gram udang segar, kupas lalu cincang kasar 
  • 1 buah wortel (150 gram), kupas, rebus lalu potong dadu kecil 
  • 100 gram kentang, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil (1/2 cm) 
  • 3 sdt garam 
  • 3 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 50 ml air 
  • 75 gram soun rendam sebentar dlm air panas, tiriskan, lalu potong-potong 
  • 100 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm) 
  • 3 batang seledri, rajang halus 
  • 5 butir telor, rebus, belah 8 
  • Minyak utk menggoreng 

Cara Membuat:

  1. Kulit: Campur bahan kulit sampai bergumpal. 
  2. Siapkan alat penggilas kulit pasta, set pd ketebalan no 1 (paling tebal), kemudian giling adonan kulit beberapa kali sampai adona menjadi licin (rata). 
  3. Giling lagi dgn ketebalan nomer 2 dan seterusnya sampai nomer 5.
  4. Cetak adonan kulit dgn cetakan diameter 10 cm. 
  5. Isi tiap lembar dgn adonan isi lalu beri 1 bagian telor rebus. 
  6. Lipat dua, rapatkan lalu pilin bagian tepinya. 
  7. Goreng pastel dlm minyak banyak yg panas sampai matang kekuningan. 
  8. Isi: Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sehingga harum. Masukkan ayam dan udang cincang, aduk sampai berubah warna. 
  9. Masukkan wortel dan kentang, aduk sehingga layu. 
  10. Tambahkan sisa bahan lainnya (kecuali telor rebus), masak sampai matang. 

Untuk 36 buah

Catatan:

  • Ketebalan nomer 5 adalah pilihan terakhir apabila alat penggiling kulit pasta sampai dgn nomer 8.
  • Apabila tidak menggunakan alat penggiling kulit pasta, uleni adonan sampai licin dan elastis. Kemudian giling sampai setebal 3 mm.

Loading...

Tags: #Cara #GORENG #Membuat #Pastel #Renyah #Resep

author
Author: 
    RESEP SUP BIHUN [CHINESE STYLE]
    1/2 bungkus Bihun (cabe brand) 6 biji Udang (bersihkan kotoran,jangan buang kulitnya) 250gram
    Kuih Cekmek Molek Gebu
    Okay dah siap kuih cekmek molek gebu gebas kita ni 😍 salah satu
    Cara Masak Bihun Goreng Kecap yang Praktis dan Nikmat Menggoda
    Bingung mau sarapan apa hari ini? Mama Punya Cerita Vlog akan membagikan ide
    Tutorial memasak – sate telur gulung bikin ketagihan
    Rating video: /5 Sumber video: Youtube

    Leave a reply "Resep Cara Membuat Pastel Goreng Renyah"