Pucuk Paku Goreng Pedas

Loading...

Pucuk Paku Goreng Pedas


Sayur Pucuk Paku Goreng adalah antara sayuran yg saya gemari. Saya memang suka sayuran kampung berbanding dgn sayuran bandar. Tips yg saya baca ialah pucuk paku disiang dgn menggunakan jari sahaja supaya kita tahu bahagian yg lembut. Kalau guna pisau, bahagian keras pun akan termasuk sekali.

Kalau dengar jer pucuk paku, pasti yg terbayang ialah pucuk paku goreng belacan, sayur lemak pucuk paku dan rendang pucuk paku. Adalagi tak resepi lain yg sedap utk dimasak pucuk paku? Kalau ada, tinggalkan di ruangan komen di bawah.

Insya Allah satu hari nak cuba masak rendang pucuk paku dgn kerang yg dicadangkan oleh isteri sahabat kami. Katanya sangat sedap dan sangat serasi. Saya tertangguh tangguh kerana malas nak mengupas kerang sendiri dan keduanya kerana saya alah dgn semua mknan laut yg bercengkerang. 
Pucuk Paku Goreng Pedas

Resepi pucuk paku goreng pedas ini lebih sedap jika diletakkan sedikit belacan. Tapi seperti biasa, saya tak letak belacan kerana takut malamnya nanti tergaru garu sana sini.  Sekarang saya dah terpaksa berjumpa dgn doktor pakar kulit kerana masalah allergi. Kalau letak belacan, memang semerbak wangi dapur kita semasa menumis.  

Teringat masa kecil dulu, suka mkn colek. Apa apa jer blh, buah kundang yg saya panggil buah gemia, betik yg tak berapa masak, mangga semua dimakan secara cicah colek. Itu jer lah life sbg anak kampung. Sebelah petang selepas balik dr sekolah, dok bawah pokok kundang beramai ramai sambil mencicah. 

Colek diletak biasanya cuka atau kicap sbg bahan utama. Yg lain, garam, gula, cili padi dan belacan. Yg lagi best, saya suka meratah belacan. Blh ambil dan gigit gitu gitu jer. Syukurlah kerana diberi juga peluang utk menikmati belacan dlm hidup ini.  

Jom layan resepi di bawah ini dan video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Selamat mencuba….
Pucuk Paku Goreng Pedas


Pucuk Paku Goreng
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 ikat pucuk paku
Garam

Bahan tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4-5 tangkai cili padi hijau & merah – ikut pedas disukai
Sejemput ikan bilis
Belacan – jika mahu lagi sedap

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk yg ditumbuk kasar sehingga naik bau. 
Pucuk Paku Goreng Pedas
Pucuk Paku Goreng Pedas


Masukkan pucuk paku yg telah disiang dan kacau rata. 

Pucuk Paku Goreng Pedas

Masukkan sedikit air utk melembutkan pucuk paku dan juga garam secukup rasa. 


Kacau rata sehingga pucuk paku lembut. Blhlah ditutup api dan sedia utk dihidangkan. 
Pucuk Paku Goreng Pedas

Loading...

Tags: #GORENG #Paku #PEDAS #Pucuk

author
Author: 
    Resipi Masakan Turki (Hünkar Beğendi)
    Dalam program sebelumnya kami telah menyebutkan bahawa dlm masakan Turki terdapat sekurang-kurangnya seratus
    Biskut Kelapa Nestum
    Biskut Kelapa NestumBy Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan250 gm marjerin200 gm gula kaster1 kuning
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk Memasak
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk MemasakDi thn-tahun awal
    Gulai Kari Ikan Kering Tumis Darat
    Hari ini saya ingin kongsikan intipati Kuliah Zohor oleh Ustazah Fadilah Yaacob tajuk

    Leave a reply "Pucuk Paku Goreng Pedas"