Opor Ayam Kampung

aIMG 4177 1 - Opor Ayam Kampung


Opor Ayam Kampung
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung, potong empat
2 biji tomato
4 biji belimbing buluh
1/2 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
1 keping kecil gula melaka
Garam secukup rasa
Minyak sapi utk menumis

Bahan A – Tumbuk / Kisar
2 sudu besar biji ketumbar
2 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil jintan putih
1/2 sudu kecil jintan manis
2 sm kunyit

Rempah Kasar
1/2 batang kayu manis
6 kuntum cengkih
2 biji pelaga

Bahan B – Tumbuk / Kisar
2 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
4 hiris halia
1 batang serai, ambil bahagian putih
1 sudu mkn kerisik
4 biji buah keras

aIMG 4183 - Opor Ayam Kampung


Cara-cara :

  1. Perap ayam dgn Bahan A selama 1/2 jam.  Ketepikan.
  2. Panaskan minyak sapi, tumis rempah kasar dan Bahan B sehingga garing.
  3. Masukkan sedikit air, tutup periuk dan reneh sehingga ayam kecut.
  4. Masukkan santan cair dan masak sehingga mendidih.
  5. Setelah itu, masukkan santan pekat, buah belimbing.
  6. Perasakan dgn gula dan garam secukupnya.
  7. Akhir sekali, masukkan tomato dan tutup periuk sebentar.
  8. Angkat dan hidangkan dgn nasi putih.

aIMG 4194 - Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung
Loading...

Tags: #Ayam #Kampung. #Opor

author
Author: 
    Resep Cireng Asli Bandung [Kudapan Sunda] | Andriani Mareth
    MY OTHER SOCIAL MEDIA : twitter — https://twitter.com/AndrianiMareth fb — https://www.facebook.com/Mareth08 personal blog
    Resep Pisang Goreng Nugget
    Halo guys! Kali ini saya akan berbagi resep pisang goreng yang lagi hits
    RESEP RAHASIA TELUR GULUNG RUMAHAN ANTI GAGAL #221
    Harga Pembelian Untuk Bikin Telur Gulung Rumahan : – Wajan 11′ Rp. 18.500
    MAGIC!!!….Bihun Goreng Komplit Ala Rida Ini Bikin Ketagihan, Pakai Bumbu Apa Sich ?
    Hello Teman – Teman Salam kenal buat kalian semua yang baru masuk atau

    Comments are closed.