Mini Swirl Pavlova

aIMG 8365 1 - Mini Swirl Pavlova


Mini Swirl Pavlova
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan :
4 biji putih telur (180ml) suhu bilik
180 gm gula kaster
1 sudu teh cuka
1 sudu mkn rata tepung jagung
1 sudu teh serbuk vanila atau esen vanilla

Peralatan : Baking paper, Nozzle 1 M dan piping bag
Potongan buahan segar, kiwi, strawberry, blueberry, manga atau buah yg masam manis

Cara-cara :

  1. Panaskan oven pd suhu 120C.
  2. Asingkan kuning dr putih telur, pastikan tiada kuning telur termasuk dlm putih telur.
  3. Putar putih telur di dlm mangkuk yg bersih dgn kelajuan perlahan sehingga berbuih.
  4. Kemudian tukar kepada kelajuan sederhana dan putar sehingga putih telur berbuih dgn banyak.
  5. Masukkan gula sedikit demi sedikit, kemudian putar dgn kelajuan tinggi sehingga kental, bertanduk dan berkilat.  Jangan overbeat, pukul jangan melebihi 10 minit.
  6. Masukkan cuka dan esen vanillla. Putar sebentar dan masukkan tepung jagung.
  7. Putar sebentar saja sehingga tepung jagung bergaul rata.
  8. Masukkan meringue ke dlm piping bag dgn muncung nozzle 1 M.
  9. Pipe bentuk swirl ke atas loyang yg di alas baking paper.
  10. Masukkan ke dlm oven di rak tengah dan bakar selama 40-50 minit api atas dan bawah.
  11. Tutup api, biarkan pavlova di dlm oven dgn pintu tertutup selama 15 minit.
  12. Setelah sejuk, letakkan topping fresh cream dan tabur dgn hirisan buah-buahan.

aIMG 8335 - Mini Swirl Pavlova

Nota :
Untuk pavlova yg bersaiz besar, lukis bulatan saiz 6 atau 8 in, tuang dan ratakan meringue.
Tempoh bakar utk pavlova saiz 6 atau 8 lebih kurang 1 jam 15 minit, setelah di bakar biarkan selama 20 minit di dlm oven.
Guna telur segar pd suhu bilik.
Tempoh bakar bergantung pd saiz pavlova.

aIMG 8294 - Mini Swirl Pavlova

Topping Cream :
1 cawan non dairy fresh cream
1 sudu kecil esen vanilla

Putar dgn kelajuan tinggi sehingga kental.
Letak di atas pavlova dan tabur dgn hirisan buah-buahan.

aIMG 8316 - Mini Swirl Pavlova

Mini Swirl Pavlova

Loading...

Tags: #Mini #PAVLOVA #Swirl

author
Author: 
    Resepi Puding Karamel | Seminit Resepi
    Resepi Puding Karamel Puding Karamel Resepi Puding Karamel ini sangat mudah dan ianya
    Resep Kue Lapis Paling Enak
    Resep Kue Lapis Paling Enak Kue lapis ini cocok dinikmati pada acara santai
    Kakaolu Kek Tarifi – Pamuk Gibi Kakaolu Kek – Kolay Kek Tarifleri
    MALZEMELER (su bardakları 200ml’dir) 2,5 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker
    Bihun Goreng Kicap, Sedap Kau!
    Rating video: /5 Sumber video: Youtube

    Leave a reply "Mini Swirl Pavlova"