Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

IMG 5824 1 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Selamat Thn Baru Cina buat semua masyarakat Cina yg menyambutnya hari ini. Semoga anda semua akan dilimpahi dgn segala kebahagiaan. Sebelum masuk bab masakan, saya ingin ceritakan sedikit bab lagu yg memaparkan kisah cinta.

Saya tidak menonton Anugerah Juara Lagu AJL walaupun saya berada di depan televisyen ketika ianya bersiaran. Saya hanya berada di depan televisyen selama beberapa minit, bukan menonton tapi sambil membaca mesej di  handphone. Kemudian saya bangun dan terus naik ke bilik. 

Saya cuma melihat sedutan persembahan Sufian Suhaimi dua hari selepas itu melalui Instagram yg memang membuatkan saya sangat terasa dgn penghayatan beliau. Rasanya jika mendengar live di konsert tersebut, pasti rasa lagi meremang. 

Saya tidak berniat utk mengulas mengenai AJL atau kisah Sufian. Tapi sesiapa yg pernah mengalaminya akan tahu bagaimana rasanya kesakitan dilukai oleh orang yg sangat dicintai. Terkedu hilang suara, tidak mampu mengungkap sebarang kata. Seluruh anggota badan kaku dan beku. Mata berpinar dan seolah diri melayang jauh meninggalkan dunia ini. 

Persembahan Sufian Suhaimi cukup menyentuh bagi mereka yg pernah mengalaminya bila pelamin yg diangankan musnah begitu sahaja. Penceritaan melalui airmata sahaja yg mampu mengungkap apa yg dirasai. Di dlm doa masih mengharapkan dia kembali walaupun ianya sesuatu yg mustahil utk berlaku di kala itu. 

Walaupun berdekad telah berlalu, saya tidak pernah melupainya. Masih terasa hinanya diri menagih dan mengemis cinta. Cinta remaja yg tidak mungkin kembali kecuali takdir Allah semata. 

Penceritaan ini tidak akan pernah habis, derita ini tidak akan mungkin hilang sehingga diri saya tiada lagi di dunia ini. Walaupun cerita sebenarnya berakhir dgn happy ending. huhuhu masih tak blh move on the trending lagu Di Matamu Sufian Suhaimi dlm AJL.

IMG 5821 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Setelah membaca komen seorang follower di Instagram selepas melihat iklan isi ikan kurau dr Sabah, saya terus rasa teringin nak mkn masak lemak ikan kurau dgn nenas. 

Kadang kadang komen atau pun tayangan lauk pauk dan resepi dr rakan rakan IG memberikan idea utk memasak. Bab ini memang menjadi sedikit masalah pd para wanita bila memikirkan mahu memasak apa, mahu membeli bahan apa. Betul tak? 

Lauk lauk masak lemak ikan masin dgn nenas memang antara lauk yg tidak pernah jemu dinikmati. Saya suka rasa kuahnya yg masin masin dan juga manis manis nenas. Terasa sangat sedap bila digaul gaul dgn nasi putih panas panas. 

Kalau nasi berlauk pagi di Kelantan, memang dimasukkan juga ikan kering plater yg digulai bersama dgn kacang panjang atau timun. Dimakan dgn sambal nasi berlauk. Aduhaai sedapnyer. 


Jom layan resepi di bawah ini dan juga video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Selamat mencuba…

IMG 5828 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 pek isi ikan kurau masin
3/4 biji nenas
1 batang serai – ketuk

Garam
Gula
Asam keping


Bahan Kisar:
3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 sudu besar cili kering kisar


Cara cara:
Panaskan bahan kisar sehingga kering airnya dan bahan kisar masak. 

IMG 5809 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Masukkan santan cair dan serai. Masak sehingga kuah mendidih. 


Masukkan ikan masin dan nenas. Kacau rata sehingga mendidih lagi. Masukkan santan pekat. 
IMG 5811 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

IMG 5813 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas

Masukkan asam keping, garam dan gula setelah dirasa terlebih dahulu kerana nenas menpunyai rasa masam dan ikan menpunyai rasa masin. 
IMG 5817 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas


Setelah mendidih dan kuah telah cantik, blhlah ditutup api. Kacau lagi beberapa minit selepas ditutup api utk mengelakkan kuah berketul. 

IMG 5831 - Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas




Loading...

Tags: #IKAN #Kurau #Lemak #Masak #Masin #Nenas

author
Author: 
    Resep Cireng Asli Bandung [Kudapan Sunda] | Andriani Mareth
    MY OTHER SOCIAL MEDIA : twitter — https://twitter.com/AndrianiMareth fb — https://www.facebook.com/Mareth08 personal blog
    Resep Pisang Goreng Nugget
    Halo guys! Kali ini saya akan berbagi resep pisang goreng yang lagi hits
    RESEP RAHASIA TELUR GULUNG RUMAHAN ANTI GAGAL #221
    Harga Pembelian Untuk Bikin Telur Gulung Rumahan : – Wajan 11′ Rp. 18.500
    MAGIC!!!….Bihun Goreng Komplit Ala Rida Ini Bikin Ketagihan, Pakai Bumbu Apa Sich ?
    Hello Teman – Teman Salam kenal buat kalian semua yang baru masuk atau

    Leave a reply "Masak Lemak Ikan Kurau Masin Dgn Nenas"