KUIH KOCI BERSANTAN

DSC 0414 2 - KUIH KOCI BERSANTAN

DSC 0416 1 - KUIH KOCI BERSANTAN

DSC 0427 - KUIH KOCI BERSANTAN

Baru datang seru nak mengoci. tu pun sebab terbeli daun pisang. konon-konon daun pisang tu nak alas utk ikan bakar nanti.. Tapi memandangkan asyik tak ada masa je nak bakar ikan.. (padahal blh je pon bakar kat periuk ajaib) takut daun pisang tersebut kering.. Maka terjadi la koci bersantan yg sedap…(sedap rupanya koci bersantan ni) selalu mkn yg tak ada santan.. 
Koci ni kan..bila sejuk pun tak liat.. pulak tu elisya buat sebesar bola golf.. ya ampun.. seksanya nak masuk mulut.. terpaksa mkn guna sudu.. kalau koci biasa beli.. sekali ngap je.. ni kena berkali-kali ngap.. hihihi

jom layan resepi… (lupa nak ambil gambar step by step)

DSC 0393 - KUIH KOCI BERSANTAN
RESEPI KUIH KOCI BERSANTAN
Bahan Doh:

2 cawan tepung pulut
2 sudu mkn tepung beras
2 sudu mkn tepung gandum
1 camt garam
sedikit perwarna hijau
1 cawan air (air di tuang perlahan-lahan sehingga adunan tepung menjadi doh. jangan tuang sekaligus)

Cara Membuatnya:
– Satukan  Tepung pulut, tep beras, tep gandum dan garam di dlm 1 bekas.
– letak sedikit perwarna hijau.
– Tuang air perlahan-lahan sedikit demi sedikit sehingga adunan tepung menjadi doh.

DSC 0348 - KUIH KOCI BERSANTAN
Bahan Inti:
1 biji kelapa parut putih
1 cawan gula merah/melaka 
1/2- 3/4 cawan gula pasir

daun pandan simpul
1/2 cawan air
Cara Membuatnya:
– Satukan gula melaka, gula pasir di dlm periuk. tuang 1/2 cawan air. masak sehingga gula larut.
– Angkat dan tapis.

– Kemudian masukkan kelapa di dlm kuali. tuang air gula tadi. masukkan daun pandan simpul.
– Kacau sehingga kering. angkat dan sejukkan.

DSC 0394 1 - KUIH KOCI BERSANTAN

Resepi Kuah Santan
1/2 cawan tepung beras
1 sudu mkn gula
sedikit garam
3 cawan santan

Cara membuatnya:
– Satukan kesemua adunan. kacau rata.
– masak menggunakan api perlahan sehingga adunan kelihatan kental dan likat. angkat

DSC 0395 - KUIH KOCI BERSANTAN

CARA MEMBUAT  KUIH KOCI:
– Ambil adunan tepung sedikit dan bentukkan bulat.
– Letak inti kelapa di tengahnya. Buat sehingga habis.
– Panaskan air di dlm periuk sehingga mendidih.

– Masukkan adunan yg koci yg telah di bentuk tadi. masak sehingga adunan terapung naik ke permukaan (seperti onde-onde)
– Angkat guna penapis. letak sedikit minyak supaya kuih tidak melekat.
– Masukkan kedalam kuah santan.
– sediakan daun pisang yg telah di layur.
– masukkan kuih koci dan tuang sedikit santan.
– Bungkus. buat sehingga habis.

– Kukus lebihkurang 5 minit.
DSC 0386 - KUIH KOCI BERSANTAN

Loading...

Tags: #BERSANTAN #Koci #Kuih

author
Author: 
    MAGIC!!!….Bihun Goreng Komplit Ala Rida Ini Bikin Ketagihan, Pakai Bumbu Apa Sich ?
    Hello Teman – Teman Salam kenal buat kalian semua yang baru masuk atau
    Kuih Bingka Ambon (Ambon Honeycomb Cake; Kue Bika Ambon; 黄金糕) **
    【Recipe】http://kitchentigress.blogspot.sg/2012/09/kuih-bingka-ambon-video.html Bika Ambon is a cake from, not Ambon, but Medan. Aka kuih
    Kek Milo Kukus | Steam Milo Cake
    Join channel telegram Buat Orang Lapo untuk dapatkan notifikasi dan juga update video
    Tutorial Memasak “Tteokbokki” (Spicy Rice Cake) Versi Indonesia
    Masaknya pake bahan yg ada di Indonesia, jadi rasanya jelas ga sama dengan

    Leave a reply "KUIH KOCI BERSANTAN"