Kerabu Kaki Ayam Thai

Loading...

aIMG 0389 1 - Kerabu Kaki Ayam Thai

Kerabu Kaki Ayam Thai
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
200 gm kaki ayam
1 inci lengkuas, potong nipis
8 helai daun limau purut
1 batang serai, hiris halus
1 sudu kecil baking soda

Kerabu
10 tangkai cili padi, hiris halus
2 ulas bawang putih
1 akar ketumbar
2 biji jus limau nipis
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula thai atau gula melaka
Sedikit garam
1 batang daun ketumbar, hiris
5 ulas bawang merah, hiris halus
1 tangkai kacang panjang, potong bulat

aIMG 0299 - Kerabu Kaki Ayam Thai

Cara-cara :

  1. Cuci kaki ayam dgn garam, cuci dan toskan.
  2. Rebus bersama lengkuas, daun limau, serai dan baking soda.
  3. Masak selama 30 minit sehingga lembut.
  4. Angkat dan masukkan ke dlm bekas berisi air sejuk.  Toskan.
  5. Tumbuk cili, bawang putih dan akar ketumbar.
  6. Masukkan jus limau, sos ikan, garam dan gula secukupnya.
  7. Gaul bersama kaki ayam, hirisan bawang, kacang panjang dan daun ketumbar.
  8. Hidang bersama ulam-ulaman seperti timun, kacang panjang dan kobis.

aIMG 0361 - Kerabu Kaki Ayam Thai

Nota :  Baking soda utk melembutkan kak ayam.

aIMG 0397 - Kerabu Kaki Ayam Thai

Kerabu Kaki Ayam Thai
Loading...

Tags: #Ayam #Kaki #Kerabu #Thai

author
Author: 
    Resipi Masakan Turki (Hünkar Beğendi)
    Dalam program sebelumnya kami telah menyebutkan bahawa dlm masakan Turki terdapat sekurang-kurangnya seratus
    Biskut Kelapa Nestum
    Biskut Kelapa NestumBy Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan250 gm marjerin200 gm gula kaster1 kuning
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk Memasak
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk MemasakDi thn-tahun awal
    Gulai Kari Ikan Kering Tumis Darat
    Hari ini saya ingin kongsikan intipati Kuliah Zohor oleh Ustazah Fadilah Yaacob tajuk

    Leave a reply "Kerabu Kaki Ayam Thai"