Ini Perbezaan Bihun & Suhun.  Ohh Baru Tahu!

Loading...

Bihunnnnn 1 - Ini Perbezaan Bihun & Suhun.  Ohh Baru Tahu!

Pernah keliru tak nak bezakan mana satu bihun dan mana satu suhun? Sebab dua bahan ini secara pdngan mata kasar bentuk dan warna mcm sama, hakikat sebenarnya ia  adalah dua bahan yg berbeza.  Malah kedua-duanya dibuat dr bahan yg berbeza, tekstur dan cara memasak juga tidak sama. Nak tau apa perbezaannya,  baca sehingga habis info ini.

Bahan Asas

Bihun  sejenis mi halus yg dibuat dr tepung beras, ia juga disebut sbg Mihun. Ada juga bihun dibuat dr tepung jagung.  Sedangkan suhun dibuat dr pati kacang hijau, tapi sekarang ada juga yg dihasilkan dr pati ubi kayu dan kentang.

Warna Tekstur & Rasa

Warna bihun putih kusam, teksturnya rapuh dan mudah patah semasa kering, tetapi selepas dimasak ia mengadi lembut dan sedikit kenyal. Sementara suhun  berwarna putih jernih dan ia lebih liat dan tidak mudah patah walaupun dlm keadaan kering. Selepas dimasak  teksturnya licin, menyerap air dan mudah putus, rasanya adalah tawar berbanding bihun.

Cara Memasak

Sebelum dimasak bihun cukup sekadar direndam air panas selama 2-3 minit kemudian ditoskan sebelum sedia dimasak.  Atau blh juga dicelur lebih kurang satu minit. Angkat dan tos. Atau blh saja direndam air sejuk. Tetapi rendaman mestilah lebih lama.  Sama dgn bihun, suhun juga perlu direndam dgn air panas tetapi masanya lebih lama (5-15 minit). Tetapi bila ditoskan suhun akan melekat satu sama lain. Oleh itu adalah lebih baik rendam suhun dlm air sejuk biasa dan tos hanya bila sedia dimasak.

Cara Simpan

Bihun yg sudah dimasak blh bertahan satu hari jika disimpan pd suhu bilik, jika dimasukkan dlm peti sejuk ia bertahan 4-5 hari. Tetapi ia perlu disimpan dlm bekas bersih dan kedap udara. Sementara suhun mesti disimpan dlm keadaan kering, jika basah ia tidak tahan disimpan lama. Suhun kering juga perlu disimpan dlm bekas kedap udara di tempat kering.

Diharapkan info ini  blh membantu anda membezakan dr pdngan mata kasar,  cara memasak dan menyimpan bihun dan suhun.

Komen anda

Loading...

Tags: #Baru #Bihun #Perbezaan #Suhun.  #Tahu

author
Author: 
    Resipi Masakan Turki (Hünkar Beğendi)
    Dalam program sebelumnya kami telah menyebutkan bahawa dlm masakan Turki terdapat sekurang-kurangnya seratus
    Biskut Kelapa Nestum
    Biskut Kelapa NestumBy Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan250 gm marjerin200 gm gula kaster1 kuning
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk Memasak
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk MemasakDi thn-tahun awal
    Gulai Kari Ikan Kering Tumis Darat
    Hari ini saya ingin kongsikan intipati Kuliah Zohor oleh Ustazah Fadilah Yaacob tajuk

    Leave a reply "Ini Perbezaan Bihun & Suhun.  Ohh Baru Tahu!"