Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Sebetulnya setiap kali saya ditimpa sakit yg memerlukan saya dimasukkan ke ward dan seterusnya bercuti sakit yg lama, perkara utama yg selalu mengganggu saya ialah memikirkan urusan pejabat. Tetapi bila difikirkan kembali, urusan kerja tidak akan pernah selesai sehingga kita mencapai umur persaraan. Lagi pula berapa ramai boss di pejabat yg benar benar ikhlas dan prihatin perihal kesihatan diri kita selain menanyakan berapa lama kita bercuti sakit. 

Saya tidak mahu memikirkan bab rezeki kerana tiada siapa pun yg blh memberi rezeki melainkan Allah semata. Malahan banyak rezeki yg mencurah curah yg langsung tidak disangka sangka. Jadi saya mahu ketepikan hal dan urusan pejabat. Berserah sahaja sepenuhnya kepada Allah. Saya hanya perlu menyayangi diri sendiri yg perlukan perhatian di saat ini. Bak kata Dr Emelda sewaktu saya ke klinik Idzham pagi saya jatuh, dia berpesan “be good to yourself”.

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Hari ini saya ingin kongsikan lauk gulai lemak pucuk ubi dan petai. Serious sangat sedap bagi mereka yg menggemari masakan tradisional. Pucuk ubi dgn petai adalah 2 bahan yg menjadi pilihan bagi masakan tradisional. Penyediaannya pun sangat mudah. Semenjak dua menjak ni, memang saya agak kemaruk dgn masakan tradisional. Selera jadi berubah. Jom sama sama mencubanya jika anda belum pernah memasak lauk gulai lemak pucuk ubi dgn petai.

Lauk ini hanya sedikit sahaja kerana pucuk ubi kayu hanya dipetik dr pokok ubi kayu di laman belakang rumah dan juga di taman di hadapan rumah. Dulunya saya menanam ubi di tanah reserve kepunyaan TNB tapi selepas melihat mereka membersihkan kawasan sehingga hampir semua pokok pisang kami juga turut dibuang, jadi saya mengambil benih batang ubi kayu utk dicucuk di belakang rumah. Cukuplah sekadar utk memasak di rumah.

Jom layan resepi di bawah ini dan video penyediaannya di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Selamat mencuba…

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
1 ikat pucuk ubi 
Segenggam petai

1/2 biji kelapa – santan
1 sudu besar cili kering kisar
1 batang serai – ketuk

Garam

Bahan tumbuk:

1/2 inci kunyit hidup
1-2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Sejemput ikan bilis

Cara cara:

Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan pucuk ubi. Celur sehingga lembut. Angkat, tos dan diperah airnya. Hiris supaya tidak terlalu panjang.

Masukkan bahan tumbuk dan cili kisar ke dlm kuali. Masukkan santan cair dan kacau rata sehingga mendidih. 
Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Masukkan petai dan diikuti dgn pucuk ubi. Kacau rata. Masukkan serai dan garam secukupnya. 
Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Akhir sekali, masukkan santan pekat dan kacau rata. Setelah mendidih, blhlah ditutup api. 

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai

Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai


Loading...

Tags: #Gulai #Lemak #Petai #Pucuk

author
Author: 
    Tutorial Memasak mie Ala Cef Koplak
    Saya duwiarsana, di http://duwiarsana.com mencoba memasak mi dengan kompor baru saya yang lama
    RESEP SARWENDAH Apa Enaknya??? …… Review Hati Nurani Ala Rida
    Hello Teman – Teman Salam kenal buat kalian semua yang baru masuk atau
    Kelas Resepi Cara Buat Kek Harijadi, Kek Kahwin, Kek Pertunangan dan Birthday Cake
    Jom ke: http://www.deco.rahsiakek.com untuk detail video cara membuat kek harijadi, kek pertunangan, kek
    Resepi Telur Bistik yang Simple dan Sedap
    Resepi Penuh : https://buatoranglapo.com/2016/05/13/telur-bistik-simple/ #enjoymusicwhilelearningrecipe #awesomemusic #janganjogetkuatsangat #learnrecipe #belajarmemasak #howtocook #howto #akuyangmasakkauyangmakan #akuyangmasakkauyangpanas

    Leave a reply "Gulai Lemak Pucuk Ubi dan Petai"