Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.

Untitled design 15 3 2 - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.

Kuih Koci Pulut Hitam antara kuih melayu yg digemari ramai. Kena yg sedap, mkn dua tiga biji pun tak cukup. Bg anda yg suka kuih ni dan nak belajar cara-cara buatnya. Jom lihat resipi perkongsian saudari Izza Howzin di bawah ini. Nampak sedap dan berbaloi utk dicuba.

KUIH KOCI PULUT HITAM

BAHAN INTI:

  • 2 biji kelapa
  • 1 cawan gula merah
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 sudu teh garam
  • 2 cawan air
  • 2 helai daun pandan
  • 2 sudu mkn tepung gandum

CARA MASAK INTI:
1. Satukan kesemua bahan ( kecuali tepung gandum) dan masak sampai hampir kering.
2. Kemudian masukkan tepung. Kacau rata.


3. Setelah inti kering, pdmkan api. Setelah sejuk, cubit inti dan bulat-bulatkan.
NOTA: Jika suka inti manis, lebihkan gula.

BAHAN DOH KOCI:

  • 100gm pulut hitam (rendam semalaman & kisar dgn air)
  • 500gm tepung pulut
  • 3 sudu mkn tepung gandum
  • Air secukupnya

CARA ADUN DOH:
1.Tapis pulut hitam yg dikisar tadi utk dptkan patinya. Kalau nak muda,h guna je tepung pulut hitam tapi rasanya akan jadi lain. Maka ikut citarasa masing-masing.
2.Kemudian campurkan dgn bahan-bahan lain. Uli sehingga menjadi doh. Tekstur doh seakan nak buat onde-onde ( buah melaka).

BAHAN SANTAN:

  • 1/2kg santan
  • 2 cawan air
  • 1 sudu teh garam (kalau suka masin lebihkan jumlahnya)
  • 3 sudu mkn tepung jagung
  • 3 sudu mkn tepung beras

CARA MEMASAK:
1. Satukan kesemua bahan dlm periuk. Kacau sebati.
2. Kemudian masak guna api sederhana sehingga pekat.

BAHAN LAIN:

  • Daun pisang secukupnya – bersihkan dan potong empat segi

CARA PENYEDIAAN KUIH KOCI:
1. Didihkan air dlm periuk dan siapkan daun pisang.
2. Ambil doh dan letak inti yg telah dibulat-bulatkan. Masukkan doh ke dlm air mendidih.

28577072 1704948359555288 8774255828000253481 n - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.
3. Setelah doh timbul, toskan dan letak ke dlm adunan santan yg dah dimasak tadi.

28660964 1704948519555272 1622499539107948198 n - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.
4. Golek-golekkan doh dlm santan sehingga rata dan bersalut.
5. Letak doh koci atas daun pisang.

28783340 1704948522888605 2967782718287127665 n - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.
6. Bungkus dgn elok dan buat sehingga habis adunan.

28471943 1704948449555279 5197568441404085953 n - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.
7. Siap dan sedia utk dinikmati.

28575649 1704948462888611 2215322132377124780 n - Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap.

Kredit resipi & foto: Izza Howzin

Komen anda


Carian Berkaitan

cara buat kueh kuci
Loading...

Tags: #Buat #Cara #HITAM #Koci #Kuih #Mudah #Paling #Pulut #Rasa #Sedap

author
Author: 
    Percutian London dan Eropah 2019 Hari: 4
    Selamat bertemu lagi di sambungan catatan perjalanan percutian UK & Eropah kami pd
    Sarapan Puding Roti Gaya Arab. Blh Mkn Masa Moreh.
    Masyarakat Arab memang suka mkn yg manis-manis. Di samping susu, yogurt mereka suka
    12 Resipi Lauk Pauk Berbuka Yg Sedap & Masak Tanpa Minyak
    Jom cuba aneka resipi lauk pauk berbuka puasa yg masak tanpa minyak ni. Ha…Jika
    Cokodok Pisang Lembut, Cantik & Bulat. mcm Ni Cara Buatnya.
    Sedapnya mkn cokodok pisang panas-panas. Bg yg teringin sangat nak mkn, ni ada

    Leave a reply "Cara Buat Kuih Koci Pulut Hitam Paling Mudah & Rasa Sedap."