BISKUT

BISKUT,5 / 5 ( 1votes )
Loading...

Kesalahan yg selalu berlaku ketika membuat biskut

TERLALU PADAT

    COOKIEBMELEKAT - BISKUT
  • Tepung terlalu tinggi kandungan protein/gluten
  • Terlalu byk tepung
  • Tidak cukup lemak atau mentega
  • Sukatan gula tidak tepat.
  • Mengadun terlalu lama.


COOKIESBRAPUH - BISKUT 


TERRLALU RAPUH            

  • Terlalu byk gula,lemak/mentega,agen                                             penaik.
  • Pengadun tidak sempurna
  • Tidak cukup telur





COOKIEBKERING - BISKUT

TERLALU KERAS

  • Pengadunan tidak sempurna
  • Bakar terlalu lama
  • Tepung terlalu tinggi kandungan protein/gluten
  • Terlalu byk tepung
  • Tidak cukup lemak atau mentega dan cecair



                                                               TIDAK GARING

    COOKIEBKERAS - BISKUT

  • Suhu oven terlalu rendah
  • Tidak cukup bakar,
  • Tidak cukup gula







COOKESBKEMBANG - BISKUT

TERLALU KEMBANG

  •  Suhu oven telalu 
  • Tidak cukup tepung 
  • Terlalu byk gula,agen penaik,cecair
  • Terlebih glis dulang

                                                                

COOKIEB2 - BISKUT




TERLALU PERANG

  • Suhu oven terlalu tinggi
  • Bakar terlalu lama
  • Terlalu byk gula



TIDAK CUKUP KEMBANG

  • Suhu oven terlalu tinggi
    COOKIEB5 - BISKUT
  • Terlalu byk tepung
  • Tepung terlalu tinggi kandungan protein/gluten
  • Tidak cukup gula,agen penaik dan cecair
  • Dulang tidak di glis


cookieB1 - BISKUT

MELEKAT DI DULANG

  • Glis dulang tidak rata
  • Terlalu byk gula
  • Pengadunan tidak sempurna




COOKIEB7 - BISKUT


TERLALU KERING

  • Tidak cukup cecair.lemak/mentega
  • Bakar terlalu lama
  • Terlalu byk tepung
SUMBER:MAJALAH SAJI/OKTOBER 2015
CHEF AMER
Loading...

Tags: #Biskut

author
Author: 
    Resipi Masakan Turki (Hünkar Beğendi)
    Dalam program sebelumnya kami telah menyebutkan bahawa dlm masakan Turki terdapat sekurang-kurangnya seratus
    Biskut Kelapa Nestum
    Biskut Kelapa NestumBy Kak Wan @ ResipicitarasawanBahan-bahan250 gm marjerin200 gm gula kaster1 kuning
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk Memasak
    7 Herba Itali Yg Anda Patut Kenali Sebelum Guna Utk MemasakDi thn-tahun awal
    Gulai Kari Ikan Kering Tumis Darat
    Hari ini saya ingin kongsikan intipati Kuliah Zohor oleh Ustazah Fadilah Yaacob tajuk

    Comments are closed.