Selamat Datang ke Dapur Maklang
Assalamualaikum..
A: Bahan-bahan:
1kg daging lembu yg lembut ( chuck tender atau tenderloin) direbus sehingga lembut bersama sedikit garam dan sebesar ibujari halia yg ditumbuk ( rebus atas api perlahan sehingga lembut)
Apabila daging sudah lembut masukkan bahan2 dibawah dan rebus lagi selama 10-15 min atas api kecil
4 biji bawang merah di blend/ tumbuk
4 bj buah pelaga
4 kuntum bunga cengkeh
1 kuntum bunga lawang
1 batang kecil kayu manis
1-2 liter air
2 sdt lada hitam yg ditumbuk halus
sedikit garam
B:1 mangkuk taugeh yg dibuang ekornya
1 pokok daun bawang dan 1 pokok daun sadri di hiris
bawang goreng
C: Sambal hijau
6-7 ulas bawang putih
4-5 batang lada hijau ( kalau nak pedas lagi letak lah beberapa biji cili padi)
1 sd teh gula
8 bj limau kasturi di perah airnya
sedikit air
kesemua bahan di atas dikisar sehingga halus
D: 2 bungkus kuew teow dibasuh dan di toskan.
Untuk hidangan:
Letakkan kuew teow di dlm pinggan kemudian tuangkan kuah yg masih panas ke atas kuew teow tadi, letakkan taugeh, daun bawang dan bawang goreng. Di mkn dgn sambal hijau
Semuga mendapat manafaat dr blog ini Resepi yg terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga…Selamat mencuba!
Tags: #Noodles #Vietnamese
Related Post "Ala- Ala Vietnamese Noodles"
