4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Untitled design 11 1 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Perkataan pastri kata asalnya dr paste yg bermaksud campuran tepung gandum, air dan lemak/ mentega. Tapi pastri ni ada byk jenis yg bersesuaian utk produk pastri yg mahu dibuat.

Untitled design 1 1 1 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : scratchingcanvas.com

Mudah kata ada yg menggunakan ragi atau yis dan ada juga yg tidak menggunakan ragi. Tetapi umumnya produk pastri bertekstur ‘crispy’ dan adunan yg tidak kalis . Pembuatan pastri sebenarnya adalah pelbagai adunan yg dibuat mengikut menu pastri yg mahu dihasilkan.

Namun ada juga yg adunan yg kalis (padat) saat dicanai seperti pastri lapis, yg digunakan utk membuat croissant dan Danish pastri

Nah ini dia 4 jenis asas pastri yg patut anda ambil tahu :

1. PASTRI LAPIS @ PUFF PASTRY

Untitled design 2 1 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : goboldwithbutter.com

Puff pastry merupakan pastri yg memiliki adunan tanpa ragi. Adunan puff pastry disusun berlapis oleh adunan dasar dan lemak @mentega roll in (pelapis). Ciri utama pastri lapis adalah kepada cara pembuatannya yg dilipat dan dicanai berulang kali. Dgn diselangi penyimpanan dlm peti sejuk

Untitled design 1 2 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : tasty.co

Pastri lapis seharusnya mengembang naik, memiliki kulit yg rapuh, crumb yg lembut, aroma yg baik, dan biasanya kurang manis dibanding produk bakeri yg lain. Adunan menteganya lebih byk dr tepung.

2. PASTRI PHYLLO @ FILO

Untitled design 3 4 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : freshpack.fr

Phyllo merupakan adunan doh yg sangat tipis dan halus sehingga harus dibuat dgn hati-hati. Ia tidak menggunakan ragi atau serbuk.Untitled design 4 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : cafehops.com

Ia tidak menggunakan ragi atau serbuk.Ia adalah doh yg digunakan dlm manisan atau pastri dr negara Timur Tengah dan Negara-negara Balkan. Contohnya baklava.

3. PASTRI RAPUH @ SHORT CRUST PASTRYUntitled design 9 1 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : taste.com.au

Untitled design 10 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : foodangles.com

Pastri rapuh adalah jenis pastri yg sering digunakan utk dasar atau kulit tart, quiche, meringue lemon atau pie. Adunan tepungnya lebih kurang sama byk dgn mentega

4. PASTRY CHOUX

Untitled design 6 - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Choux pastry bertekstur lembut dan kosong atau berongga di bahagian dlmnya, sehingga dpt diisi dgn pelbagai aneka rasa dan intin.Adunan tepung bergantung kepada jumlah cecair yg digunakan.

m6g1zupd recipe db - 4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya.

Kredit foto : recipe.latimes.com

Ia adalah pastri ringan yg menjadi asas kepada pembuatan churros, krim atau kastard puff , profiterols dan eclaire. Adunan tepung bergantung bergantung kepada jumlah cecair yg digunakan.

Sebenarnya ada lagi jenis pastri yg lain tapi yg empat di atas adalah di antara jenis pastri utama.

Komen anda


Loading...

Tags: #Darinya. #dibuat #JENIS #Kesesuaian #MENU #PASTRI

author
Author: 
    Tutorial memasak – sate telur gulung bikin ketagihan
    Rating video: /5 Sumber video: Youtube
    Cara Masak Rendang Ayam
    jenis masakan padang yang pasti ada diwarung padang. dengan menggunakan ayam kampung terasa
    Resep Cara Memasak Ayam Kecap Enak
    Video ini menjelaskan bagaimana tentang resep dan cara memasak Ayam Kecap yang enak.
    RESEP PUDOT PUDING SEDOT ♥ Silky Smooth Puding
    RESEP PUDOT PUDING SEDOT ♥ Silky Smooth Puding Video membuat pudot puding sedot

    Leave a reply "4 Jenis Pastri Dan Kesesuaian Menu Yg Blh Dibuat Darinya."